Криоскопы

Криоскопы применяются для определения точки замерзания молока. Температура замерзания молока отличается в зависимости от породы коров. Согласно ГОСТ Р 52054-2003 средняя температура замерзания молока - минус 0,520 °С. 

В лаборатория молочных производств, криоскопы применяются для анализа фальсификации продукции. Нередко для увеличения срока годности молока производители добавляют в состав продукта консерванты, соли. Для снижения себестоимости – вносят растительные жиры, а для увеличения объема – воду. 

Если молоко было разбавлено водой или в него добавлена пищевая сода, мочевина или растительные жиры, то меняется концентрация истинно растворимых составных частей молока. Это в свою очередь влияет на момент кристаллизации. 

Молочные криоскопы реализуют метод термисторной криоскопии в соответствии с ГОСТ 30562-97, ИСО 5764-87. Сущность метода заключается в кристаллизации охлажденной пробы молока под действием механической вибрации, а затем увеличении температуры до соответствующей точки замерзания. Метод не требует использования химических реактивов. 

К анализу на криоскопе пригодно как сырое, так и обработанное молоко. Объем требуемой пробы не более 2.5 мл, а сам анализ длится не более 5 минут. Приборы внесены в госреестр и отличаются высокой воспроизводимостью результатов измерений. 

Дополнительно крисокопы могут быть оснащены принтером для печати результатов измерений, устройством считывания штрихкодов. 

На нашем сайте представлены хорошо зарекомендовавшие себя модели криоскопов для молока. Если у Вас возникли вопросы – обращайтесь в наш отдел продаж.