Предохладители

Трубчатые теплообменники из нержавеющей стали

Трубчатые теплообменники из нержавеющей стали являются одним из ключевых элементов в процессе обработки молока. Они используются для быстрого охлаждения молока после его пастеризации или перед хранением, что позволяет сохранить свежесть и качество продукта.

Принцип работы трубчатых теплообменников

Трубчатый теплообменник представляет собой систему труб, через которые проходят разные среды: одна предназначена для охлаждаемого продукта (например, молока), а другая — для хладогента (обычно воды). Конструкция теплообменника включает в себя магистрали трубок диаметром 12 мм из пищевой нержавеющей стали AISI 304. Эти трубки находятся внутри большей по диаметру трубы (50 или 80 мм) из того же материала, по которой проходит охлаждающая вода.

Внутри теплообменника происходит передача тепла от молока к охлаждающей воде благодаря разнице температур между двумя средами. Молоко быстро охлаждается, проходя по внутренним трубкам, контактируя с холодной водой, что обеспечивает эффективный процесс теплообмена.

Эффективность работы зависит от следующих факторов:

• Количества контуров теплообменника.
• Температуры охлаждающей жидкости.
• Мощности насосов, нагнетающих потоки.

Стандартная длина контура составляет 200 мм, однако количество контуров может изменяться в зависимости от требований предприятия и определяется технологом.

Конструктивные особенности трубчатого теплообменника

Трубчатые теплообменники из нержавеющей стали имеют продуманную конструкцию, которая оптимально адаптирована под задачи молочной промышленности. Основными элементами такого теплообменника являются:

1. Теплопередающая трубка из нержавеющей стали: основной элемент, по которому движется молоко. Нержавеющая сталь обеспечивает долговечность, высокую устойчивость к коррозии и позволяет соблюдать санитарные нормы.
2. Корпус теплообменника: закрывает трубку снаружи и позволяет циркулировать хладагенту. Корпус также изготавливается из нержавеющей стали для предотвращения коррозии и для упрощения ухода за устройством.
3. Входные и выходные соединения: обеспечивают подачу молока и хладагента в систему и их вывод по завершении охлаждения.
4. Межтрубное пространство: промежуток между трубками, в котором протекает охлаждающая жидкость, способствует более интенсивному теплообмену.

Конструктивные особенности также могут включать системы регулировки температуры и давления, которые делают процесс охлаждения более контролируемым. Благодаря гладкой внутренней поверхности трубок достигается минимальное сопротивление потоку, что важно для сохранения качества молока и предотвращения образования осадка на стенках. Также существует возможность изменения конфигурации трубок для увеличения или уменьшения площади теплопередачи, что позволяет адаптировать теплообменник под разные объемы производства.

Где применяются трубчатые теплообменники

Трубчатые теплообменники находят широкое применение в различных областях пищевой промышленности, особенно в молочном производстве:

• Молокозаводы и перерабатывающие предприятия. Здесь трубчатые теплообменники используются для охлаждения молока сразу после пастеризации, что позволяет сохранить его свежесть и предотвратить развитие патогенных микроорганизмов.
• Фермерские хозяйства. В фермерских условиях теплообменники применяются для предварительного охлаждения молока перед его транспортировкой на молокозавод. Это позволяет сократить потери молока и сохранить его высокое качество.
• Производство йогуртов, сыров и других молочных продуктов. Охлаждение молока перед заквашиванием или добавлением ферментов является важным этапом для достижения нужного вкуса и текстуры готовых продуктов.
• Хранение молока. Трубчатые теплообменники также используются для снижения температуры молока перед его хранением в танках, что позволяет уменьшить затраты на охлаждение в холодильных камерах.

Трубчатые теплообменники купить в Москве

Если вам необходимо приобрести качественный трубчатый теплообменник для охлаждения молока, производитель Агротрест предлагает надежные решения для молочной промышленности. Компания имеет большой опыт в производстве оборудования для пищевой отрасли, и их продукция отличается высоким качеством и долгим сроком службы.

Преимущества покупки трубчатого теплообменника у Агротрест

1. Надежность и долговечность оборудования;
2. Высокая эффективность теплообмена;
3. Поддержка и консультации специалистов по подбору оборудования;
4. Гарантия качества и обслуживание на протяжении всего срока эксплуатации.

Для получения дополнительной информации и заказа трубчатого теплообменника для молока, вы можете связаться с представителями Агротрест в Москве. Они помогут подобрать оптимальное решение под ваши нужды и обеспечат полное сопровождение покупки — от консультаций до установки и настройки оборудования.