Резервуары Я1-ОСВ

Производственные емкости Я1-ОСВ применяются для сбора и хранения молока, а также для созревания сливок при производстве сливочного масла, сметаны и молочнокислых напитков. Функционирование резервуаров заключается в загрузке молока, добавлении заквасок, нагреве и смешивании в течение требуемого времени, а затем в охлаждении готового продукта.

Принцип работы: 

1. Этапы производства молочнокислых напитков и созревания сливок: 

• Заполнение емкости; 
• Добавление закваски (если требуется); 
• Смешивание;
• Сквашивание;
• Охлаждение или подогрев продукта во время сквашивания; 
• Охлаждение готового продукта. 

2. Запуск мешалки на необходимое время через определенные интервалы.
3. Промывка и обеззараживание контейнеров осуществляется по инструкции, согласно которой чистящие и дезинфицирующие средства попадают в моющую головку, а для повышения эффективности необходимо включать вращение мешалки.

Стандартная комплектация резервуаров Я1-ОСВ

1. Пульт;
2. Мотор-редуктор;
3. Рамная мешалка;
4. Унифицированная рубашка до 1,5 атм;
5. Две моющие головки.

Дополнительная комплектация резервуаров Я1-ОСВ

1. Панель управления с индикатором температуры;
2. Мотор-редуктор с частотным преобразователем;
3. Теплообменная рубашка;
4. Дополнительные моющие головки;
5. Улучшенная мешалка с мотор-редуктором;
6. Обшивка AiSi 304;
7. Змеевик + 1 мм к стенке обечайки;
8. Лестница;
9. Боковой люк 500 х 400;
10. Скребок для мешалки;
11. Соленоид ХВС;
12. Соленоид пар;
13. Диоптр с подсветкой;
14. Внутренний контейнер из нержавеющей стали AiSi 316;
15. Объемная рубашка AiSi 304;
16. Утолщенный до 100 мм утеплитель;
17. Сенсорное управление;
18. Прибор для измерения давления;
19.  Прибор для измерения верхнего и нижнего уровня.

Специфика внутреннего исполнения емкостей

Для поддержания чистоты внутри контейнера используются:

1. Сферические донышки;
2. Герметичный люк;
3. Клапан, сдерживающий давление;
4. Нажимный сальниковый фторопластовый уплотнитель на вводе мешалки;
5. Патрубок для подведения чистого воздуха;
6. Неразборная рамная мешалка;
7. Сталь 3 мм;
8. Кран отбора проб BSP DN ½.

Безопасная эксплуатация

Дополнительная надежность емкостей обусловлена применением качественных комплектующих ведущих европейских поставщиков. Вакуумный клапан предупреждает вакуумирование сосуда, а резервуары производятся из нержавеющей стали с содержанием никеля, которая одобрена Минздравом РФ для контакта с пищей.

Емкости Я1-ОСВ могут работать под атмосферным давлением, а также с избыточным давлением стерильного воздуха. Данный вид резервуаров подразумевает применение торосферических донышек и системы защитной автоматики и используется на предприятиях с повышенными требованиями к сроку хранения и реализации продукции. 

Запрещено использовать рассол в качестве холодильного агента. 

Функционирующее давление в линии холодильного агента (теплоносителя) должно быть не более 1,5 кгс/см². 

Чтобы избежать деформирования и поломки змеевика, который используется для циркуляционного движения теплового и холодильного агентов, необходимо: 

1. Перед входом в трубку на подающей магистрали установить обратный клапан и запорный механизм. 
2. На выходе из трубки на магистрали возврата поставить обратный клапан. 
3. Убедиться, что у конструкции установки подготовления теплового агента и холодильного агента есть аппаратура, фиксирующая и регулирующая давление и температуру жидкости, средства автоматизации, которые помогают избежать перепадов давления и гидроударов в магистрали.