Вакуумно-выпарные установки

Вакуумно-выпарные установки (ВВУ) используются для получения концентрированных растворов в пищевой промышленности. Например, при изготовлении джемов, паст, пюре, детского питания. В молочной промышленности технологию применяют для производства сгущенного молока, а также концентрирования цельного, обезжиренного молока, сыворотки и других продуктов. 

Установки изготавливаются в виде вертикальных емкостей из нержавеющей стали. Внутри располагается мешалка для перемешивания. Емкость включает в себя внутреннюю ванну и рубашку. В ней размещено устройство нагрева. Пониженное давление достигается работой вакуумного насоса. 

Выпаривание растворов с использованием вакуума способствует повышению свойств получаемого продукта. Кроме того, такой способ загущения требует более низких температур, чем работа при атмосферном давлении. Достаточно нагрева до 20-35 градусов, a не до 100. 

Вакуумно-выпарные установки изготавливаются рабочим объемом от 150 до 1500 литров. 

Преимущество вакуумно-выпарных установок 

1. Работа в более низком диапазоне температур. 
2. Повышение качества готового продукта. 
3. Высокая скорость выпаривания. 
4. Экономия электроэнергии. 
5. Комплектующие произведены из материала, устойчивого к коррозии. 
6. Возможность дополнительного оснащения. 

Выбрать ВВУ для производства, помогут менеджеры нашей компании. Для этого оставьте заявку на сайте или позвоните.