Пресс тележка для творога

Описание продукта:

Пресс-тележка для творога - это простое и недорогое устройство, предназначенное для домашнего использования и малых производственных масштабов. Она состоит из пресса и перфорированного фальшдна, возможно использование дополнительного фильтрующего элемента, который может быть выполнен из текстильного или металлического материала.

Принцип работы:

Процесс работы пресс-тележки для творога заключается в следующем. Творожная масса загружается в ёмкость на перфорированное дно, которое расположено под прессом. Затем пресс сжимается вручную с помощью рычагов и червячного винта, нанося давление на творожную массу. Под действием давления из массы выделяется избыточная влага, которая вытекает в отдельный сборник через сливной патрубок, а творог остается в фильтрующем элементе.

Особенности и преимущества:

• Крепкая конструкция с ребрами жесткости: Обеспечивает долговечность и надежность устройства.
• Колеса для удобного перемещения: Позволяют легко перемещать пресс-тележку внутри цеха или фермы.
• Пищевая сталь AISI304: Корпус оборудования изготовлен из нержавеющей пищевой стали, которая выдерживает существенные механические нагрузки и не реагирует с молочным сырьем и моющими средствами.
• Удобная ручка: Обеспечивает комфортное использование и управление пресс-тележкой.
• Универсальность: Пресс-тележка может использоваться для приготовления творога, сыра, джемов, консервов и других продуктов, требующих сжатия и удаления избыточной влаги.

Модельный ряд:

Пресс-тележки для творога доступны в различных моделях с объемом от 50 до 1000 литров, что позволяет выбрать оптимальный вариант для вашего производства.

Применение:

Пресс-тележка для творога используется для механического прессования творога с целью доведения его влажности до требуемого значения. При работе пресс-тележка обеспечивает сначала естественный сток сыворотки, а после спрессовывает творог, достигая уровень влажности, отвечающий требованиям ГОСТ или ТУ.

Описание оборудования:

Тележка прессования для творога – установка, предназначенная для организации промышленного производства творога. Его задача включает отведение жидкой составляющей от остальной массы продукта. Такая процедура может оказаться востребованной при приведении творожной массы к заданному уровню влажности, при подготовке сырного пласта к последующей обработке (зависит от ассортимента производителя, применяется при производстве мягких сортов сыра).

Принцип применения:

Пресс-тележка конструктивно выглядит как резервуар прямоугольной формы с решетчатым дном, размещенным над глухим «дубликатом». На ней размещаются мешочки из специальной материи, в которые закладывают творожную массу. И накрывают их сверху тяжелой пресс-формой, установленной на раму с винтовыми креплениями. Под весом последней осуществляется отведение сыворотки от остальной массы. Рецептура может предполагать стекание жидкости под своим весом.

Особенности применения:

• Степень отжатия задается воротком, регулирующим положение плиты пресс-формы.
• Равномерной обработки добиваются периодической сменой положения мешков с творогом.
• После сжатия согласно технологии продукцию выдерживают от 1 до 4 часов.
• Последний этап необходим, чтобы масса приобрела нормативную кислотность. Поэтому время для «отстаивания» регламентируется технологическим процессом. Типовая температура, при которой происходит приготовление продукта, составляет +8℃.
• Между закладкой отдельных партий сырья емкость промывается ручным способом, в том числе с применением специальной моющей химии. Интенсивность эксплуатации зависит от запланированных объемов выпуска творога.

Факторы, влияющие на цену:

Независимо от модификации корпус оборудования производят из нержавеющей пищевой стали. Причина объяснима: металл выдерживает существенные механические нагрузки и не реагирует с молочным сырьем, с моющими средствами. Он не влияет на внешний вид и вкусовые качества изготавливаемой продукции, не выделяет вредные вещества при любой температуре. Эти свойства имеет материал, используемый во всех моделях.

Также «по умолчанию» в стоимость входят удобные ручки и колеса, необходимые для перемещения установки внутри цеха. Перед тем как купить пресс-тележку для творога нужно будет оценить ряд критериев, влияющих на цену. Например, общий объем ванны, количество творога, выпускаемого за один производственный цикл. Соразмерно меняются внешние габариты конструкции. В любом случае технология производства будет одинаковой.

Призыв к действию:

Не упустите возможность улучшить ваше производство с помощью наших пресс-тележек для творога! Свяжитесь с нами сегодня, чтобы узнать больше о наших моделях и сделать заказ. Обеспечьте себе надежное и эффективное оборудование для вашего бизнеса!