Термосы

Стабильность температуры без перепадов в сторону понижения или повышения является главным условием для перевозки молока, температурный режим которого согласно «Общих правил перевозок грузов автомобильным транспортом» (утв. Минавтотрансом РСФСР 30.07.1971) составляет от +2 до +4°С. 

Правила перевозки молока 

1. Быстрая транспортировка. Чем быстрее молоко будет доставлено до пункта назначения, тем дольше его можно продавать, не боясь, что продукт сразу испортится. Правила перевозки продуктов с коротким сроком годности подразумевают, что доставка молока должна занимать максимально короткое время. Сроки доставки молока обычно не регламентируются, но опоздания приводят к порче продукта, что делает его непригодным для переработки. 

2. Поддержка оптимального микроклимата в автоцистерне. Для более долгого сохранения свежести продукта и его ограждения от негативных факторов окружающей среды, особенно летом, транспортные средства оснащают специальным изоляционным слоем. Он обеспечивает практически полное отсутствие температурных колебаний (в пределах 1- 2 °С). Кроме того, для производства цистерн применяется пищевая нержавеющая сталь. 

3. Соответствие санитарным требованиям при транспортировке молока. Прежде чем оно будет залито в цистерны, они основательно промываются и дезинфицируются. Если требуется заменить транспортируемый продукт, то они дополнительно отпариваются и снова дезинфицируются. У каждого водителя на руках должна быть санитарная книжка с необходимыми пометками о прохождении медицинских осмотров. Запрещено хранить и доставлять молочные продукты вместе с полуфабрикатами или сырьем, перевозить молоко транспортом, в котором раньше были химические и резко пахнущие вещества, а также горючие смеси и бытовая химия. 

4. Транспортировка молока требует тщательного подхода – быстрой скорости доставки, строгого соблюдения температурного режима и микроклимата в емкостях, а также точно подобранного и согласованного маршрута, на котором не будет задержек. Перевозка должна осуществляться при строгом соблюдении всех санитарных норм и правил. 

Молочные термосы 

Молочная емкость-термос – теплоизолированная емкость, сделанная из нержавеющей стали и рассчитанная на транспортировку в ней охлажденного молока или пищевых жидких продуктов в автомобильном прицепе или в кузове малотоннажных грузовых автомобилей. 

Основные элементы молочного термоса: 

1. Внутренняя емкость; 
2. Сливной кран; 
3. Люк обслуживания; 
4. Термоизоляционный слой; 
5. Внешняя обшивка; 
6. Опорные ножки. 

Емкость изготавливают из высокопрочной, кислотостойкой, устойчивой к коррозии, нержавеющей стали AiSi304. Между продуктом и емкостью, благодаря термоизоляционному слою, происходит минимальный теплообмен. 

Дополнительные элементы молочного термоса: 

1. Дышащий клапан; 
2. Подсветка; 
3. Мотор-редуктор с мешалкой; 
4. Моющая головка (и); 
5. Щит управления: центробежный насос, контроллер мойки, датчик температуры, сливной клапан, сантехнический узел.