Молозиво. Значение, хранение и разморозка.
Новорожденные телята не обладают собственным иммунитетом и наиболее подвержены инфекциям и заболеваниям. При этом антитела матери не могут проникнуть сквозь плацентарный барьер непосредственно к теленку. Единственным решением являются иммуноглобулины, которые находятся в составе молозива.
Новорожденные телята не обладают собственным иммунитетом и наиболее подвержены инфекциям и заболеваниям. При этом антитела матери не могут проникнуть сквозь плацентарный барьер непосредственно к теленку. Единственным решением являются иммуноглобулины, которые находятся в составе молозива.
Формирование молозива происходит уже в период стельности. Наиболее высокая концентрация иммуноглобулинов достигается на третий-девятый день до отела.
Объем и время подачи молозива
Антитела молозива проникают в кишечник только первые 6-12 часов после рождения. После стенки кишечника становятся менее проницаемыми и иммуноглобулины уже не могут быть усвоены организмом. Поэтому важно соблюдать своевременность. Первая выпойка должна быть произведена в первый час в размере примерно 10% от массы тела теленка. Вторая выпойка производится через 10-12 часов в объеме 2 литров.
Оперативность выпойки связана также с потерей качества молозивом. Так каждый час его ценность снижается на 3.7%! Это связано прежде всего с тем, что при комнатной температуре молозиво является благоприятной средой для размножения бактерий.
Выпойка телят обремененным молозивом приводит к снижению усвоения антител и к возникновению различных заболеваний, например, диареи или сепсиса.
Качественный состав молозива
В молозиве содержится три вида иммуноглобулинов. Их значения для организма новорожденного отмечены в таблице.
Вид иммуноглобулинов |
Значение |
ig G и ig M |
Борется с микроорганизмами, попавшими в кровь. |
ig A |
Защищает мембраны органов. Препятствует проникновению антигенов в кровь. |
Важно понимать, что непосредственное качество молозива зависит от коровы. Например, в молозиве первотелок содержится меньше антител, поэтому для выпойки рекомендуется использовать молозива коров второго и третьего отела. На количество иммуноглобулинов влияет также: генетика и особенности породы, качество ухода и загрязнение вымени, наличие у коровы субклинического мастита.
В высококачественном молозиве концентрация антител - не менее 50 г/л IgG.
Банк молозива и правила хранения
Как мы отмечали ранее, срок сохранения полезных свойств молозива ограничен, так же не все особи продуцируют молозиво высокого качества. Из-за этого в хозяйствах появляется необходимость в сохранении качественного молозива впрок. Для этих целей организуют банки молозива, где его замораживают при температуре -18-24°C. Хранить молозиво в таком виде можно до полугода.
Размораживатели молозива
Прежде чем приступать к кормлению теленка необходимо подогреть молозиво до температуры свежевыдоенного молока, для этих целей замороженное молозиво размораживают с помощью специального размораживателя.
Не рекомендуется подогревать молозиво в микроволновой печи или использовать для этих целей кипящую воду, так как это приведет к его свертыванию и потери питательных элементов. Нагрев молозива должен производится при температуре не выше 42°С.
Размораживатель молозива представляет собой водяную баню, обеспечивающую плавную разморозку при незначительном времени с сохранением иммуноглобулинов. Время разморозки не превышает 60 минут.
Преимущества использования размораживателей молозива
- Равномерная разморозка за счет кругового вращение конструкции.
- Исключение возможности перегрева продукта, так как температура контролируется автоматически, а не вручную оператором.
- Не нужны специальные пакеты или емкости. В размораживатель помещаются обычные бутылки ПЭТ.
- Простота использования, обслуживания.
- Минимальные затраты человеческих и временных ресурсов.
- Материал изготовления высококачественная устойчивая к коррозии нержавеющая сталь марки AISI 304. Материал не окисляется и не изменяет свойства продукта в процессе разморозки.
Похожие статьи
25.07.2024
Компания "Голден Гейт Эссет Мэнэджмент" выбрала передовую технологию содержания телят от "Агротрест"
Компания "Голден Гейт Эссет Мэнэджмент" выбрала передовую технологию содержания телят от "Агротрест"
23.07.2024
Компания «ЭкоНива» Решает Проблемы с Емкостным Оборудованием Благодаря Сотрудничеству с «Агротрест»
19.07.2024
ООО «Агро-С.Е.В.» Решает Проблему взвешивания Животных с Помощью Новых Весов от Компании «Агротрест»
ООО «Агро-С.Е.В.» Решает Проблему Перевеса Животных с Помощью Новых Весов от Компании «Агротрест»
- Комментарии