Молозиво. Значение, хранение и разморозка.
Новорожденные телята не обладают собственным иммунитетом и наиболее подвержены инфекциям и заболеваниям. При этом антитела матери не могут проникнуть сквозь плацентарный барьер непосредственно к теленку. Единственным решением являются иммуноглобулины, которые находятся в составе молозива.
Новорожденные телята не обладают собственным иммунитетом и наиболее подвержены инфекциям и заболеваниям. При этом антитела матери не могут проникнуть сквозь плацентарный барьер непосредственно к теленку. Единственным решением являются иммуноглобулины, которые находятся в составе молозива.
Формирование молозива происходит уже в период стельности. Наиболее высокая концентрация иммуноглобулинов достигается на третий-девятый день до отела.
Объем и время подачи молозива
Антитела молозива проникают в кишечник только первые 6-12 часов после рождения. После стенки кишечника становятся менее проницаемыми и иммуноглобулины уже не могут быть усвоены организмом. Поэтому важно соблюдать своевременность. Первая выпойка должна быть произведена в первый час в размере примерно 10% от массы тела теленка. Вторая выпойка производится через 10-12 часов в объеме 2 литров.
Оперативность выпойки связана также с потерей качества молозивом. Так каждый час его ценность снижается на 3.7%! Это связано прежде всего с тем, что при комнатной температуре молозиво является благоприятной средой для размножения бактерий.
Выпойка телят обремененным молозивом приводит к снижению усвоения антител и к возникновению различных заболеваний, например, диареи или сепсиса.
Качественный состав молозива
В молозиве содержится три вида иммуноглобулинов. Их значения для организма новорожденного отмечены в таблице.
Вид иммуноглобулинов |
Значение |
ig G и ig M |
Борется с микроорганизмами, попавшими в кровь. |
ig A |
Защищает мембраны органов. Препятствует проникновению антигенов в кровь. |
Важно понимать, что непосредственное качество молозива зависит от коровы. Например, в молозиве первотелок содержится меньше антител, поэтому для выпойки рекомендуется использовать молозива коров второго и третьего отела. На количество иммуноглобулинов влияет также: генетика и особенности породы, качество ухода и загрязнение вымени, наличие у коровы субклинического мастита.
В высококачественном молозиве концентрация антител - не менее 50 г/л IgG.
Банк молозива и правила хранения
Как мы отмечали ранее, срок сохранения полезных свойств молозива ограничен, так же не все особи продуцируют молозиво высокого качества. Из-за этого в хозяйствах появляется необходимость в сохранении качественного молозива впрок. Для этих целей организуют банки молозива, где его замораживают при температуре -18-24°C. Хранить молозиво в таком виде можно до полугода.
Размораживатели молозива
Прежде чем приступать к кормлению теленка необходимо подогреть молозиво до температуры свежевыдоенного молока, для этих целей замороженное молозиво размораживают с помощью специального размораживателя.
Не рекомендуется подогревать молозиво в микроволновой печи или использовать для этих целей кипящую воду, так как это приведет к его свертыванию и потери питательных элементов. Нагрев молозива должен производится при температуре не выше 42°С.
Размораживатель молозива представляет собой водяную баню, обеспечивающую плавную разморозку при незначительном времени с сохранением иммуноглобулинов. Время разморозки не превышает 60 минут.
Преимущества использования размораживателей молозива
- Равномерная разморозка за счет кругового вращение конструкции.
- Исключение возможности перегрева продукта, так как температура контролируется автоматически, а не вручную оператором.
- Не нужны специальные пакеты или емкости. В размораживатель помещаются обычные бутылки ПЭТ.
- Простота использования, обслуживания.
- Минимальные затраты человеческих и временных ресурсов.
- Материал изготовления высококачественная устойчивая к коррозии нержавеющая сталь марки AISI 304. Материал не окисляется и не изменяет свойства продукта в процессе разморозки.
Похожие статьи
05.10.2024
Компания "Ломанн Бридерс Рус" успешно внедрила систему маркировки кур с помощью бирок от компании "Агротрест"
25.07.2024
Компания "Голден Гейт Эссет Мэнэджмент" выбрала передовую технологию содержания телят от "Агротрест"
23.07.2024
Компания «ЭкоНива» Решает Проблемы с Емкостным Оборудованием Благодаря Сотрудничеству с «Агротрест»
- Комментарии