Тесты для зерна

Микотоксины – это нежелательные загрязнители зерна, представляющие собой токсины, производимые плесневыми грибами. Заражение зерна микотоксинами негативно сказывается не только на качестве сырья, но и на здоровье человека и скота, и может вызвать иммунодефицит и онкологические заболевания. 

Наибольший вред здоровью человека и скота приносят такие группы микотоксинов, как афлатоксины, охратоксин А, фумонизины, зеараленон и т.д. Допустимое содержание микотоксинов закреплено регламентами ТРТС 015-2011, ТРТС 021-2011и СанПиН 2.3.2.1078-01. 

В последнее время загрязнение зерна микотоксинами получило распространение в связи с распространением технологии беспахотной обработки почвы и применения фунгицидов. 

В лаборатории для анализа микотоксинов используют метод тонкослойной хроматографии и метод жидкостной хроматографии высокого давления. Эти методы требуют наличия дорогостоящего оборудования и квалифицированного персонала. Для своевременного выявления наличия загрязнения злаковых, бобовых семян и семян подсолнечника был разработан экспресс-метод. Тесты позволяют провезти как качественный, так и количественный анализ. 

Главное преимущество данного метод – это скорость и точность. Анализ длится не более 6 минут. Одновременно можно проверять до 4 образцов. Экспресс-метод не требует наличия профессиональных знаний и длительной пробоподготовки. 

Микотоксины обладают накопительным эффектом, поэтому рекомендуется проводить анализ не только при приемке зерна, но и в процессе его хранения.