Форфасы для пива
Форфасы применяются для хранения пива и кваса или как раздаточная емкость на линии розлива. Главной функцией форфасов является устранение получившегося в процессе варки дисбаланса между находящимся в различных состояниях углекислым газом.
Температура продукта поддерживается в пределах +0-0,5 ͦ С. В резервуаре возможно хранить напиток сроком от трех дней и дольше без потери его питательных и вкусовых качеств. Пиво в форфас подается снизу, что исключает образование пены.
Размерный ряд емкостей варьируется от 1000 до 20 000 литров, что позволяет удовлетворить спрос как мини-пивоварни, так и крупного производства.
Форфасы могут быть поставлены в горизонтальном и вертикальном исполнении. Горизонтальные модели емкостей подойдут для заводов с недостаточной высотой помещения, а вертикальные - при недостаточной площади.
Горизонтальные форфасы могут быть установлены на нескольких уровнях, чтобы разместить большое количество емкостей на той же территории. Недостатком горизонтального исполнения является ограниченный доступ к скрытым частям резервуара. Это может привести к образованию загрязнений и возникновению инфекций.
Вертикальное исполнение обеспечивает более легкий доступ ко всем функциональным частям резервуара, что позволяет производить ручную очистку как внутренней, так и внешней поверхностей форфаса. Промывка и дезинфекция емкости производится с помощью всего лишь одной промывочной головки.
Материал емкости - нержавеющая сталь AISI 304, которая обладает коррозионной стойкостью и не изменяет вкус и запах напитка, не вступает в реакцию с кислотами и щелочами в процессе дезинфекции. Шероховатость внутренней поверхности форфасов соответствует нормам, что предотвращает оседание на стенках осадка и образования микроорганизмов.
Охлаждение пива в емкостях происходит благодаря рубашке охлаждения по всей цилиндрической части резервуара посредством циркуляции в ней хладоносителя (пропиленгликоля). Для сокращения энергозатрат форфасы обладают теплоизоляцией. В качестве защитного материала применяется пенополиуретан (ППУ) 50 мм. ППУ не меняют своего расположения при перемещении или обслуживании емкости, не дает усадку, выдерживает нагрев до + 150 град С.
Форфасы по желанию заказчика могут поставляться в расширенной комплектации. Дополнительно могут быть добавлены:
- Шпунт-аппарат для регулировки давления. Позволяет сохранять пиво под давлением в процессе всех операций.
- Предохранительный клапан двойного действия. Для предотвращения избыточного давления.
- Уровень. Для визуализации высоты продукта в резервуаре.
- Пробоотборник для отбора проб.
- Температурный датчик.
Время работы
Пн. – Пт.: с 8:00 до 17:00
+7 473 205-20-97